“去年7元/公斤的湖南干辣椒，昨日在广州市场上的批发价zui贵能卖到42元/公斤，而且价格还要上涨。”昨日，来自湖北的张女士在罗冲围某副食品批发市场采购作料时，被湖南的干辣椒的价格吓了一跳。

　　记者昨日在东川新街市看到，指天椒价格已涨到20元/斤，而10天前价格为15元，涨幅超过30%。不过，其他辣椒价格稳定，如尖椒3元/斤，灯笼椒3.5元/斤，彩椒从4.5元/斤涨到5元/斤。

　　记者昨日来到罗冲围一带的新粮油、东旺等副食品批发市场。湖南某贸易公司的总许说，“以前各地农家催着我收货，现在是我要求他们给点货，广州冬天打边炉的店很旺，销量正出现井喷。”为了扩展货源，许以“广州辣王”的名义，在中国辣椒网发帖求购新青辣椒30吨。

　　影响：川湘菜馆暂不涨价

　　在广州，辣椒价格大幅上涨，影响zui大的是川菜馆和湘菜馆。在广州拥有十几家分店的湘菜馆洞庭土菜馆消费的主要是指天椒，“我们一个月十几家店采购指天椒的量为100多斤。一个月前，这种辣椒才4元/斤，但昨日已涨到7元/斤，这个价格是历史新高。”

　　川菜馆陶然居也表示：“zui近干辣椒价格贵得离谱。”据介绍，川菜馆主要消费的是干辣椒，一个月一家店的采购量就达到3吨多，一个月前这种辣椒的价格为2.9元/斤，但是这几天已涨到9元/斤，涨幅高达2倍。

　　不过，这些酒楼均表示，菜价菜牌是定期更改的，不会因为某种原材料价格上涨而上调菜价。

本文由/编辑